PERULATINEWS

Los organizadores y participantes del Fórum Gastronómic Girona 2007, realizado en la ciudad de Cataluña, España, denominaron al Perú como un “Auténtico Paraíso de la Cocina Fusión”.

Para este evento, Perú seleccionó a los destacados chefs peruanos Toshiro Konishi y Rafael Piqueras quienes conquistaron al público asistente con propuestas que revelan la riqueza de insumos, y la habilidad y creatividad con que la cocina peruana fusiona aportes de otras culturas.

Renombrados chefs internacionales concordaron en que la cocina peruana tiene un valor gastronómico y cultural que merece estar entre las cinco más importantes del mundo.

El Perú fue el único país que representó al continente americano en esta feria, considerada la más grande de Europa, que esta vez reunió a 27 mil visitantes, 160 expositores, 150 profesionales y 265 periodistas de 15 países.

alfombrados, baños con finos acabados y una esmerada atención personalizada. El nuevo concepto incluye la implementación de un bar con vista panorámica en el que podrá disfrutar del paisaje acompañado por el trago que más le guste.

Durante el trayecto, tendrá la posibilidad de deleitarse contemplando los contrastes de los paisajes reforzados a través de los maravillosos valles, los imponentes picos y los resplandecientes lagos de la sierra peruana. El trayecto será tan agradable como la llegada. En el Valle del Mantaro, en Huancayo, podrá recorrer el pueblo de tejedores de Hualhua y visitar a los plateros de San Jerónimo y a los maestros del mate burilado de Cochas, entre otras distracciones turísticas.

Conviértase en un gran descubridor del pasado visitando Chiclayo, la capital del departamento de Lambayeque, el mayor centro económico, comercial y turístico de la costa norte del Perú. Cuna de legendarias civilizaciones precolombinas, posee la fortuna de estar en el centro de una rica zona arqueológica preincaica, donde se desarrollaron la cultura Mochica (siglos I - VII d.C.) y la cultura Lambayeque (siglos VII - X d.C.).

Atrévase a realizar este viaje al periodo preincaico visitando el hallazgo arqueológico más importante de América del siglo XX en el Museo Tumbas Reales del Señor de Sipán, el cual alberga una colección de objetos arqueológicos de oro, plata y cobre precolombino de incalculable valor.

Continúe su aventura recorriendo el complejo de Túcume, conformado por 26 pirámides monumentales de adobe que certifican la época más excepcional de esta cultura.

Son innumerables los atractivos que aguardan por usted teniendo como punto de partida Chiclayo, la Capital de la Amistad, que este mes de abril celebrará su 172° aniversario de creación, reflejando una floreciente sociedad colonial, expresada en sus majestuosas y tradicionales construcciones de bellísima arquitectura. Siempre será un buen momento para visitarla, por su buen clima, sus playas paradisíacas, sin olvidar los ricos frutos del mar siempre presentes en su deliciosa cocina típica.

Cajamarca lo invita a conocerla con todos sus sentidos. Es imposible hablar de esta bella ciudad, ubicada en la sierra norte peruana, sin mencionar su rica historia que lo transportará en el tiempo hacia el final del gran Imperio de los Incas; de su espléndida arquitectura en la que usted notará la influencia mixta, de lo andino y lo europeo; y de los pintorescos paisajes que la rodean formados por numerosos valles y quebradas. Los cajamarquinos, además, son personas muy hospitalarias y alegres. Compruébelo.

A sólo seis kilómetros al suroeste de la ciudad, se encuentran ubicados los manantiales de aguas termales y medicinales denominados Baños del

Inca, donde solía acudir a reposar el Inca Atahualpa. Los Incas conocían las grandiosas propiedades terapéuticas de sus aguas, las cuales usted podrá disfrutar.

Las fértiles campiñas de Cajamarca forman un paisaje sin igual, donde se respira el aroma de eucaliptos. Conocida como la “tierra de la leche” por sus variados y exquisitos productos lácteos, la ciudad lo espera para que recorra sus alrededores y descubra sus establos y campos de cultivo. Visite además importantes monumentos históricos como el Cuarto del Rescate, Las Ventanillas de Otuzco, los Canales de Cumbemayo, sus iglesias, entre otros.

Suba a bordo y siéntase transportado. Imagínese diez horas y media de viaje en ferrocarril y, aún así, quedarse con ganas de prolongar el camino. Recientemente el Ferrocarril Central Andino, que cubre la ruta Lima-Huancayo, estrenó sus nuevos vagones de lujo para brindarle un viaje placentero y de calidad, ofreciéndole la oportunidad de descubrir espectaculares paisajes y visitar interesantes sitios turísticos. ¡Que manera más cómoda de descubrir los encantos del Perú!

Viajar en tren será para usted una experiencia inolvidable. Acá encontrará todas las comodidades que desee. Los nuevos vagones están totalmente equipados, cuentan con aire acondicionado, calefacción, cómodos asientos reclinables, pisos